콘래드 서울 프리미엄 레스토랑 SUT. The Butcher’s Edge

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콘래드 서울 프리미엄 레스토랑 SUT. The Butcher’s Edge

37 Grill Rebranding
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Client : 콘래드 서울

Project : 프리미엄 스테이크 레스토랑 브랜드 개발
Scope : Brand Diagnosis, Market Trend Analysis, Brand Identity, Brand Concept, Brand Name, Communication Message,

Brand Identity Design, Application Design, Brand Identity Guidline

Project Issue & Background

불황일수록 신규 브랜드 개발보다 기존 브랜드 관리가 더욱 중요합니다.

Rebranding 전문 기업 360컴퍼니!!! 360컴퍼니는 단연코 Rebranding에 특화된 전문 기업입니다.

콘래드서울의 위상에 걸맞은 프리미엄 스테이크하우스 브랜드

범위는 기존 브랜드 진단부터 마켓 스터디, 경쟁 브랜드 스터디,브랜드 컨셉, 브랜드 네임, 브랜드 스토리, 브랜드 아이덴티티 디자인까지…

새로운 관점의, 새로운 기준의 ‘다이닝 기준’을 설계하는 것

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Project Approach & Result

콘래드서울만의 Signature Dining Restaurant

신라호텔에 가면 전통과 품격 있는 한식인 라연의 갈비찜과 구절판이 있습니다.

롯데호텔에 가면 전문 셰프들이 즉석에서 선보이는 라세느의 랍스터와 양갈비가 있습니다.

웨스틴조선에 가면 국내외 최고 수준의 장인의 손길이 닿은 스시조의 오마카세가 있습니다.

이들은 모두 그곳에서만 경험할 수 있는 시그니처 다이닝과 메뉴가 있고, 그곳에서만 가능한 독특한 경험이 있습니다.

그렇다면 콘래드서울에서만 느끼고 경험할 수 있는 프리미엄 다이닝 레스토랑의 브랜드 경험을 어떻게 설계해야 할까요?

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우리만의 Fine Dining, 우리다운 Fine Dining 접근 방법은 3가지 관점에서의 우리만의 차별적 가치를 찾아 브랜드로 담아 내는 것.

1. Product-Differentiated Value 2. Experience-Differentiated Value 3. Space-Differentiated Value

새로운 Fine Dining Restaurant의 정체성을 찾아가기 위한 여정은 3가지 관점에 대한 해답을 정리하는 것에서 찾았습니다.

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Brand Design

브랜드 비주얼라이징에서 중요한 포인트는 두 가지입니다.

Point 1. 숯불을 활용한다는 것을 어떻게 표현할 것인가

불꽃과 숯으로 완성하는 SUT은 브랜드 네이밍에서도 이야기하고 있지만,이를 시각적 요소로 함께 표현하면 외국인 고객에게도 전달력이 높아집니다.

단, 코리안 BBQ로 오인되지 않도록 노골적이지 않은 절제된 표현을 지향했습니다.

Point 2. 대중적인 이미지를 넘어 호텔의 프리미엄 이미지

SUT은 콘래드 서울의 시그니처 레스토랑으로서, 고객이 그 가치를 경험하고오랫동안 기억할 수 있는 차별화된 이미지를 전달해야 합니다.

강렬하지만 요란하지 않고, 기억에 남지만 질리지 않는 은은하고 깊이 있는 표현을 연구했습니다.

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최고급 참숯을 사용하는 SUT의 특징을 시각적으로 표현하기 위해 ‘숯’을 그래픽 요소로 활용했습니다.

숯의 단면을 마침표 형태로 반영하여 스테이크의 정점, 더할 나위 없는 완성도를 우아하게 표현했습니다.

텍스트는 곡선이 강조된 알파벳이 숯 그래픽 요소와 조화를 이루며, 한국적 미감을 은은하게 담아냈고

콘래드 서울에서만 경험할 수 있는 특별한 다이닝 분위기를 시각적으로 전달합니다.

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이미지 출처: 콘래드 서울